Главная Профессиональные
курсы С.В.Цыро
основателя Б.А.Р.

Новогодние

 
Фиалки под снегом Фиалки под снегом
Ингредиенты: 
- Коньяк «Старый город» - 20 мл
- Сироп фиалка - 10 мл
- Ванильный йогурт - 20 мл
- Сливки - 20 мл

Бокал:  коктейльная рюмка
Украшение, гарниш:  украсить цветком фиалки и стручком ванили.
Дополнительно:  В охлажденную коктейльную рюмку сервировать сироп. Смешать в шейкере коньяк, йогурт и сливки. Аккуратно перелить в коктейльную рюмку, поверх сиропа.

Звезда Звезда
Ингредиенты: 
- Коньяк «Старый город» - 30 мл
- Клубника - 2 ягоды
- Сироп клубника - 5 мл
- Грейпфрутовый сок - 10 мл
- Ананасовый сок - 10 мл

Бокал:  коктейльная рюмка
Украшение, гарниш:  украсить клубникой
Дополнительно:  Все ингредиенты смешать в блендере с парой кусочков льда. Сервировать в охлажденную коктейльную рюмку.

Новогодний цветок Новогодний цветок
Ингредиенты: 
- Коньяк «Старый город» - 30 мл
- Мандарины - 2 дольки
- Сироп роза - 20 мл
- Сухой жасмин - 1 цветок
- Апельсиновый сок - 70 мл
- Апельсиновая цедра - 2 кусочка

Бокал:  хайбол
Украшение, гарниш:  украсить долькой апельсина и лепестками розы
Дополнительно:  В шейкере мадлером подавить дольки мандарина с апельсиновой цедрой, добавить лед, коньяк, сироп, жасмин и апельсиновый сок. Хорошо встряхнуть, и отфильтровать в высокий бокал со льдом.

Летняя зима Летняя зима
Ингредиенты: 
- Коньяк «Старый город» - 50 мл
- Малина - 3 шт
- Ананас - 2 дольки
- Киви - ½
- Сироп малина - 10 мл
- Спрайт
- Фраппе

Бокал:  харикейн
Украшение, гарниш:  украсить фруктами
Дополнительно:  Порезать фрукты кусочками. Сервировать фрукты в бокал (охлажденный заранее в морозилке) и наполнить бокал льдом фраппе. Налить коньяк, сироп и спрайт.

Под бой курантов Под бой курантов
Ингредиенты: 
- Коньяк «Старый город» - 20 мл
- Мандарины - 2-3 дольки
- Сироп мандарин - 5 мл
- Сок лайма - 5 мл
- Шампанское

Бокал:  роял-шампань
Украшение, гарниш:  украсить долькой мандарина и цедрой лимона
Дополнительно:  В блендере смешать коньяк, мандарины, сок лайма и сироп. Сервировать в бокал «роял-шампань», дополнить до верху охлажденным шампанским.

Новогодний салют Новогодний салют
Ингредиенты: 
- Водка «Катюша» - 50 мл
- Сироп «Blue Curacao» - 5 мл
- Ликер «Pisang» - 20 мл
- Сливки - 30 мл
- Ликер «Strawberry» - 20 мл
- Персиковый сок - 30 мл

Бокал:  коктейльная рюмка
Дополнительно:  В коктейльную рюмку сервировать водку (желательно водку предварительно подогреть паром) и на дно бокала, капнуть сиропа «blue curacao». В стопку положить слоями ликер и сливки, в другую ликер и сок. Поджечь водку, и над огнем посыпать корицы, для эффекта огненных искр. Начинать пить коктейль обязательно через соломинку из коктейльной рюмки, и одновременно добавляя напитки из стопок. Пьется залпом.

Cristmas Cosmo Cristmas Cosmo
Ингредиенты: 
- Водка «Катюша» - 50 мл
- Сироп «Трипл сек» - 15 мл
- Сок лайма - 20 мл
- Клюквенный морс - 75 мл
- Сироп гренадин - 5 мл

Бокал:  харикейн
Украшение, гарниш:  украсить смородиной в сахарной пудре и карамболой
Дополнительно:  Смешать в шейкере со льдом все ингредиенты, сервировать в бокал харикен с кусочками «сухого льда».

Снежный лес Снежный лес
Ингредиенты: 
- Коньяк «Старый город» - 25 мл
- Сироп карамель - 15 мл
- Сливки - 30 мл

Бокал:  коктейльная рюмка
Украшение, гарниш:  украсить кремом
Дополнительно:  В шейкере смешать все ингредиенты со льдом, отфильтровать в охлажденную коктейльную рюмку (если тебе необходимо, этот коктейль может делаться на водке).