Номер #1 За 2009 год

В номере:

Аперитив
10 вопросов Максиму Щеголеву
До того как встать за стойку, новосибисркий бармен Максим Щеголев играл в хоккей. В Новой работе пригодились и спортивная координация движений, и выносливость. Сегодня Щеголев руководит Новосибирской Барменской Ассоциацией.

Важные мелочи
Мусор не должен быть проблемой
В барменском деле мелочей нет, а если и есть, то они ВАЖНЫЕ. Как не разбить ведро, вытряхивая кофейные отходы, выбрать «правильные» зубочистки и не рассыпать мусор на глазах гостей, подскажет BARNEWS.

Ликбез
Что делать, если вас увольняют
BARNEWS всегда выступал за неуклонное соблюдение прав барменов и официантов. В случае увольнения он рекомендует бороться за свои права и дает конкретные советы о том, как это сделать.

Новости

Закусываем
Девушкам из высшего общества
Каждый бармен должен знать, что предложить на закуску женщине к вину, водке или коньяку. Именно об этом BARNEWS рассказывает член Национальной гильдии шеф-поваров Виктор Барчук.

Гость
Владимир Бурьянов: «Лас-Вегас не тот город, где хотел бы прожить всю жизнь»
Победитель гранд-финала Putinka Fight Club рассказал BARNEWS историю своего успеха и поведал о жизни в мировой столице развлечений Лас-Вегасе.

Фишка в баре
Летающая рюмка и живые сигареты
Бармен должен всегда помнить, что гость приходит в бар не столько пить, сколько общаться. И он очень любит, когда его развлекают. BARNEWS дает очередные советы, как это лучше сделать.

IBA
Бармен отвечает за все
Международная Барменская Ассоциация (IBA) выпустила Гид по социальной ответственномти бармена. BARNEWS публикует выдержки из него с комментарием национального менеджера по обучению брендам компании Bacardi Дениса Темного.

История напитка
Baileys, или Женский ликер, который пью мужчины
Сливочные ликеры уже давно заняли свою нишу в алкогольном мире, однако мало кто знает, что их история началась чуть больше 30 лет назад. Первопроходцем стал ирландский ликер Baileys.

Событие
Финский вояж
Есть соревнования, побывать на которых мечтает каждый. Финал Finlandia Vodka Cup – как раз из таких.

Руководство для барменов или Как смешивать напитки
Часть 1
Книга Гарри Джонсона содержит ценные инструкции и советы автора относительно руководства баром, отелем и рестораном, а также большой перечень американских, британских, французских, немецких, итальянских, русских, испанских и других смешиваемых напитков.

IBA
Справочник коктейлей

Конкурс
Владимир Бурьянов выиграл финал Putinka Flair
В Москве в «Империал Холле» прошел финал чемпионата Big Grand Final Putinka Flair Moscow – Fight Club World Open.

Без алкоголя
Шведский стол в стакане
Что такое шведский стол, объяснять не надо: большая (или не очень) тарелка и разнообразная (или не очень) еда, которую можно положить на эту тарелку. Но вот коктейльный шведский стол пока в России диковинка.

Школа карвинга
Как сделать тюльпан
Древнее искусство карвинга по овощам и фруктам в наши дни притягивает и любителей, и профессионалов.

Репортаж
Как пьют кофе в Милане
Кофе и рядовой итальянец – эти два понятия связаны между собой настолько неразрывно, что даже не понять уже, что вторично, а что первично.

Музыка в баре
Soul Striptease
Диана (вокал) и Максим (гитара) – стильный и гармоничный дуэт, на концерт которого билеты уже сейчас не так-то просто достать. Об их творчестве, увлечениях и планах на будущее BARNEWS рассказала солистка группы Диана.

Табак
Сигары и ром в Гаване
В последнюю неделю февраля на Кубе прошел традиционных Международный кубинский фестиваль – в этом году он проводился в 11-ы раз в присутствии полутора тысяч гостей почти из 70 стран мира.