Номер #4 За 2008 год

В номере:

Аперитив
10 вопросов Вячеславу Газукину.
Для победителя российского отборочного тура WCC 2008 флейринг – как любовь с первого взгляда. Он готов соревноваться где угодно и с кем угодно.

Ликбез
За что отвечает бармен.
Может ли трудовой договор ухудшать положение работника, облагается ли налогом зарплата учеников и когда бармен не несет материальную ответственность? На эти вопросы отвечает BARNEWS.

Событие
WCC 2008: кому улыбнется удача в Пуэрто Рико?
C 29 по 31 июля в Москве состоялся Всероссийский отборочный тур чемпионата мира среди барменов WCC 2008.

Обсуждаем проблему
Искренняя улыбка профессионала
Всегда ли бармены и официанты должны улыбаться? BARNEWS убежден, что всегда, если, конечно, считают себя профессионалами. И кроме того, чем искренней улыбка, тем, как правило, выше размер чаевых.

Фишка в баре
Фокусы для гостей
Не секрет, что о качестве работы бармена, о его профессионализме можно судить по количеству постоянных посетителей. Чтобы их привлечь, годится все, в том числе фокусы.

Гость
Деррик Ли: «IBA объединяет весь барменский мир»
Президент IBA мечтает поднять престиж профессии бармена, обещает провести чемпионат мира в Москве и сделать диплом Б.А.Р. международным. Об этом в эксклюзивном интервью BARNEWS.

Закусываем
Вермут, напиток тусовки.
Создателем вермута считается Гиппократ, который использовал этот напиток для лечения своих пациентов. А в наше время это вкусное «лекарство» подают во всех ресторанах и барах. А чем его дополнить, рассказывает шеф-повар ресторана «Маэстро де Олива» Марк Эпштейн.

Классика
Коктейль с джином. Часть 1.
Роскошные заведения, основанные в Англии в XIX веке для подъема престижа джина, были названы Gin Palaces – «Дворцы джина». Достигнув своей цели, они стали прообразами сегодняшних баров.

Без алкоголя
Король бархатного сезона
Наступило время персика – фаворита бархатного сезона. Поэтому спешите удивить ваших гостей безалкогольными коктейлями с этим вкуснейшим фруктом.

История напитка
Несравненный шнапс.
«Мы называем шнапсом то, что собираемся выпить», - говорят немцы. Однако тот, кто считает, что шнапс исключительно немецкий напиток, ошибается.

Табак
Маленькие сигары.
Когда нет времени насладиться настоящей сигарой, можно закурить сигариллу. И по вкусу, и по запаху она мало чем уступает своей «старшей сестре».

Музыка в баре
Urban Funk Army.
Для Марка Симона (вокал), Сергея Липского (гитара) и других музыкантов известной группы Urban Fank Army фанк не только музыкальный стиль, но еще и философия.