Журнал «BarNews» выпускается специально для барменов.

Краткое содержание:

• Событие. Moscow Bar Show. 2
• Событие. Barproof Awards. 4
• Персона. Легендарный Джери Томас по прозвищу «Профессор». 6
• Жизнь в регионах. Отборочный тур WCC 2018. 8
• Событие. 14-й Съезд БАР 2018. 26
• Конкурс. Всероссийский финал Чемпионата Мира среди барменов WCC 2018. 28
• Конкурс. Чемпионат Baltic Bartenders Challenge 2018. 32
• Событие. World’s 50 Best Bars 2018. 34
• История напитка. Напиток Байкал 1977. Дань традициям. 36
• Мировой градус. Нации и алкоголь. 38
• Учебный центр БАР. 40

Скачать номер в PDF-формате

Краткое содержание:

• Competition 9th Gang-Dou Asia. 2
• Competition «Flairmania 2018». 4
• Competition «Intergastra 2018». 5
• Competition Brandy Sour Challenge Competition. 6
• Competition Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018. Moscow. Russian finals. 8
• Competition Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018. Normandy. The final. 11
• Competition Mattoni Grand Drink 2018 ". Moscow. Russian finals. 12
• Competition Moscow qualifying tour "WCC 2018". 14
• Life in the regions. The Bartender's Day. 18
• Life in the regions. Event. 24
• Market Review Tonic water. 26
• International Bartender Associations Georgian Bartenders Association (GBA). 30
• Bartender tour of Georgia. 34
• History of the drink. The Scottish Kiss. 35
• Speciality in the bar. Dog's bar. 37
• BAR Training Center. 39

Download the number in PDF-format

Краткое содержание:

• Конкурс 9-й Gang-Dou Asia. 2
• Конкурс «Flairmania 2018». 4
• Конкурс «Intergastra 2018». 5
• Конкурс Brandy Sour Challenge Competition. 6
• Конкурс Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018. Москва. Российский финал. 8
• Конкурс Calvados Nouvelle Vogue International Trophies 2018. Нормандия. Финал. 11
• Конкурс Mattoni Grand Drink 2018». Москва. Российский финал. 12
• Конкурс Московский отборочный тур «WCC 2018». 14
• Жизнь в регионах. День Бармена. 18
• Жизнь в регионах. Событие. 24
• Обзор рынка. Tonic water. 26
• Барменские Ассоциации мира. Ассоциация Барменов Грузии (GBA). 30
• Барменские Ассоциации мира. Бармен-тур по Грузии. 34
• История напитка. «Шотландский поцелуй». 35
• Фишка в баре. Собачий бар. 37
• Bartending comics «Барные истории Бибика и Пашка». 38
• Учебный центр БАР. 39

Скачать номер в PDF-формате

Краткое содержание:

• Слово Арины Никольской. 3
• Наши партнеры: Taste. 4
• Правила жизни с Беком Нарзи. 5 8
• Интервью. 9 24
• Правда Есть с Владимиром Коврижных. 25 26
• Наши Партнеры: TATRATEA. 27 28
• Маэстры. 29 32
• Наши партнеры: Marie Brizard, Водка Kremlin. 33 34
• Учебный Центр Барменской Ассоциации. 35
• Барный Мир Глазами Бека. 36 42
• Наши Партнеры: Rob Roy Bar. 43
• Наши Партнеры: АСТИ ГРУПП, BarLine. 44
• Личности с Саша Петраске. 45 46
• Наши Партнеры: Cocktail Ninja. 47 48
• Участники «Неоновый Шейкер». 49 50

Скачать номер в PDF-формате

Краткое содержание:

• Аперитив. Интервью-портрет «Николай Киселёв». 2
• TATRATEA. Национальный Словацкий / Славянский напиток. 4
• Событие. Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Championships 2017. 6
• Интервью. Андрей Королёв. 16
• Событие. Moscow Bar Show (MBS). 18
• Событие. Bar Convent Berlin 2017. 20
• Событие. «Hungry Games» - чемпионат среди барменов сети ресторанов «Чайхона № 1». 21
• Событие. Пивной праздник Октоберфест 2017 в Мюнхене. 22
• Новости. - Лондон. Коктейль с виртуальной реальностью. - Незрячий бармен – «Свидание вслепую с жизнью». 24
• Жизнь в регионах. 27
• Фишка в баре. Александр Родоман. 32
• Секреты мастерства. Сочетание еды и напитков. Коктейли к морепродуктам. 34
• Обзор рынка. CIN INTERNATIONAL. 36
• Новые тенденции. Барные тренды будущего сезона. 44
• Полезно знать. Мескаль. Tерруар. Агава. 46
• от А до Я. И. Карташов, Я. Панов, А. Фетисов 25 лет Б.А.Р. 51
• Бары мира. Топ самых известных гостиничных баров мира. 54
• Учебный центр Б.А.Р. 58
• Наши партнеры. 60

Скачать номер в PDF-формате

Краткое содержание:

• Аперитив. Интервью-портрет «Ярослав Панов». 3
• Событие. Всероссийский отборочный тур WCC 2017. 6
• Событие. Съезд региональных представителей Б.А.Р. 2017. 12
• Событие. «Taste of Moscow». 14
• Без алкоголя. «Способы заваривания чая». 22
• Новости Мехико. World Class 2017 «Рост популярности Cold Brew в Европе». 24
• Жизнь в регионах. 28
• Есть мнение. Дмитрий Васильев. «Настроение бармена». 32
• Кофе. Дмитрий Васильев. «Эспрессо – это показатель работы заведения». 33
• Дискуссионный клуб. Обсуждение статьи С. Цыро «Элита рабочего класса». 34
• Календарь событий. 40
• Фишка в баре. Александр Родоман. 41
• Секреты мастерства. «Мята для Mojito». 42
• от А до Я. Игорь Карташев. «По ту сторону бара». 44
• Учебный центр Б.А.Р. 46
• Наши партнеры. 48

Скачать номер в PDF-формате

Краткое содержание:

• Из истории виноделия. 6
• Новости. 8
• Борис Родионов. «О водке начистоту». 12
• Жизнь в регионах. 14
• Конкурсы. 16
• Самое крепкое пиво. 17
• События. 18
• Александр Родоман. «Фишка в баре». 20
• Звезды–виноделы. 21
• Игорь Карташев. «О первом рабочем месте бармена». 24

Номер №3 2017

Краткое содержание:

• Максим Брадарский. «Четыре грани коктейльного меню». 6
• Сомелье года. 8
• Борис Родионов. «О самогоне». 12
• Жизнь в регионах. 14
• Конкурсы. 16
• Новости. 18
• Вечеринки. 20
• Александр Родоман. «Фишка в баре». 21
• Роман Торощин. «Freak shake». 22
• Игорь Карташев. «О внешнем виде бармена». 24

Скачать номер в PDF-формате

Здравствуйте, уважаемые читатели! Начиная с этого номера журнала, мы продолжим наше общение, и надеюсь, это будет также успешно, как и в предыдущие 12 лет существования нашего издания. Основным отличием от предыдущих изданий, должна стать большая ориентированность на практическую ценность нашей информации. То есть, поменьше легенд и исторических выкладок, больше того, что может пригодиться в реальной работе барменам, менеджерам, владельцам ресторанов. Обязательна появится рубрика, где будет публиковаться информация от президентов национальных ассоциаций тех 70-ти стран, которые являются членами Международной Барменской Ассоциации. Ведь понять, каков твой квалификационный уровень, можно только в сравнении с другими профессионалами. У нас есть возможность получать информацию от профессионалов всего мира. Большую часть информации обязательно будем посвящать вступившем в силу законам о «Профстандартах» и аттестации профессионального уровня. Ещё одной рубрикой, которая должна стать очень интересной нашим читателям, это спорная истина. Очень много в среде барменов споров, касательно того, как правильно, что лучше, да в Лондоне это не так делают… Будем привлекать тех, кто имеет глобальные опыт в нашей профессии, в качестве судей в спорах по разным поводам. Эти поводы поспорить будем получать от наших читателей. И мнение ваше, тех, для кого журнал выпускается, будет основополагающим в подборе информации. Постараемся настроить приёмопередающую аппаратуру для получения обратной связи. Ещё одной рубрикой будет всё, что связано с бар-стилем. Это наше новое направление в работе барменов, которое может развиться и стать успешным, примерно так же начинался флейринг, который уже стал традицией, но исчез из повседневной, рутинной работы барменов. В общем, планов много, идей миллиард, команда для воплощения миллиардов собралась, работа началась.

Скачать номер в PDF-формате