WCC 2011

С 5 по 10 ноября в Варшаве прошел юбилейный 60-ый съезд Международной барменской Ассоциации (IBA) и Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition 2011.

Чемпионат посетила обширная российская делегация в составе 20 человек.
В этом году формат конкурса был изменен: в номинации "Классика" бармены соревновались в категориях "Before Dinner Cocktail", "Sparkling Cocktail", "Longdrink", "Fancy Cocktail", "After Dinner Cocktail", и победители определялись в каждой из этих категорий. В суперфинале им и победителю номинации "Флейринг" предстояло соревноваться за звание "Лучший коктейль года".

Российские чемпионы, а представляли нашу страну победители национального отборочного тура -
Александр Родоман (номинация "Классика", категория "Longdrink") и Сергей Булахтин (номинация "Флейринг") - произвели настоящий фурор, получив кубок "Лучшей команды чемпионата":

Сергей Булахтин завоевал бронзовую медаль, а Александр Родоман стал первым в истории барменом, ставшим чемпионом в обеих номинациях (Александр - чемпион мира по флейрингу 2003 г.).

Номинация "Классика"
Победители по категориям

"Лучший коктейль года", "Fancy cocktail" - Takafumi Yamada (Japan)
"Great Sunrise"

3 cl Absolut Berriacai
1 cl De Kuyper Peachtree
1 cl Monin Grapefruit
1,5 cl Monin Passion Fruit Smoothie
1 cl Caraibos Mango Nectar
1,5 cl Mattoni Grand Mineral Water Sparkling

Mixing technique: Shake
Glass: Libbey Bravura 7700
Decoration: cocktail cherry, apple, lemon, orange & pineapple leaves

"Longdrink" - АЛЕКСАНДР РОДОМАН (РОССИЯ)
"Sophia Loren"

5 cl Absolut Citron
2 cl De Kuyper Sour Rhubarb
3 cl Monin Fruit Smoothie Mango
1 cl Monin Caramel
1 cl Fresh lime juice
3 cl Perrier

Mixing technique: shake
Glass: Libbey Elan 15810
Decoration: physalis, lime, carrot, radish & lemon grass

"Sparkling cocktail" -  Vasil Kolev (Bulgaria)
"Parfum de Moet"

10 cl Moet & Chandon Imperial
2 cl Absolut Pears
2 cl Mangoyan
2 cl Finest Call Raspberry Puree Mix
2 barspoons Monin Chestnut
1 peel of fresh lime

Mixing technique: shake
Glass: Libbey Carre 17026
Garnish: apple, orange, beetroot, cucumber, eggplant & radish

"Before Dinner Cocktail" - Jason Clark (New Zealand)
"The International"      

5 cl Havana Club Anejo 7 Anos
1,5 cl De Kuyper Pomegranate
0,5 cl Antica Formula
Salers Bitter (vapour)

Mixing technique: mixing glass
Glass: Libbey Chiller 70855
Garnish: orange zest (basket shape) & pomegranate seeds

"After Dinner Cocktail" - Manolo Martin Garcia (Spain)
"Magic Garden"