Новинка в BARSHOP.

Перед вами третья книга из серии «Библиотека профессионального бармена». Благодаря компании Bacardi на русском языке уже вышли «Коктейли отеля Савой» Гарри Кредока издание 1930 года и «Компаньон бонвивана или как смешивать напитки» Джерри Томаса издание 1862 года. Imbibe – что в переводе с английского означает призыв «Выпьем!», логичное продолжение темы классических коктейлей. Автор глубоко исследовал не только историю возникновения легендарных рецептур, но и оригинальный вкус коктейлей конца 19-го начала 20-го веков. 

Сегодня барменский мир переживает новую волну интереса к истории. Одно из популярных направлений современной миксологии так называемые «твисты» на классические коктейли. «Твист» - это вариация на тему известного коктейля. Что бы сделать грамотный твист, вы разбиваете рецептуру на составляющие, например: алкогольная основа, кислая часть, сладкая часть, а потом заменяете напитки из исходной рецептуры на другие, схожие по характеристикам. Виски можно заменить на выдержанный ром, лимонный сок на сок лайма или апельсина, сахарный сироп на кленовый, медовый и т.п. Самое главное в этом увлекательном занятии – знать и помнить вкус оригинала, обстоятельства появления того или иного коктейля и то, как взаимодействуют между собой базовые вкусы. Эта книга поможет вам проникнуться сутью классических напитков, познакомиться с многочисленными версиями их рождения и, в конечном счёте, понять вкус того, что пили наши пращуры. 

История наших марок неразрывно связана с коктейльной историей. Коктейли Martinez, Martini, Martini Dry, Daiquiri, Cuba Libre, Pina Colada, Rob Roy и многие другие родились и стали всемирно известны при непосредственном участии таких брендов как Martini, Noily Prat, Bacardi и Dewar’s. 

Компания Bacardi рассчитывает на ваши знания и профессионализм в работе. Мы надеемся, что ваша увлечённость профессией восстановит её престиж в глазах российских потребителей и на первом месте по продажам будут не водка с энергетиком и «лонг айленд», а Martinez, Old Fashioned, Rob Roy и иже с ними.

Хороших чаевых!

С уважением, эксперт компании «Бакарди Рус»

Денис Тёмный