Презентация барных новинок от Барменской Ассоциации России (БАР).

28.02.2014

20 февраля Барменская Ассоциация России совместно с pr-агентством МоКо презентовала новинки барного кейтеринга.

На площадке мероприятия, в ресторане Zafferano, в намеченное время собралось около 200 гостей. Формат вечера напоминал встречу старых знакомых - именно эту цель и преследовали организаторы. Каждый из присутствующих смог не только приятно провести время, но и почерпнуть идеи для своего бизнеса. Ведь именно представители Барменской ассоциации, как никто другой, знают и практикуют правильный барный кейтеринг, всегда следят за новинками этого направления и сами создают их.

Стартом к официальной части вечера стала пирамида из бокалов шампанского Chateau Tamagne (Шато Тамань), которая легким движением руки была символично разрушена как стереотип стандартной подачи.

Тем временем на веранде активно шла подготовка к приготовлению рекордного коктейля от Барменской Ассоциации России. Рецепт его был разработан представителями БАРа, а в его основу вошли такие ингредиенты, как вино Шато Тамань (Château Tamagne), яблочный сок Pago, Мятный ликер Фруко Шульц (Fruko-Schulz). Коктейль был представлен публике в ледяном бокале от компании Ledmaster, вес которого составил более 500 кг.

Рекордный коктейль был приготовлен даже раньше намеченного времени и подан гостям в специальных сосудах. Желающие смогли продегустировать его на презентации и забрать частичку рекорда с собой! Особенно эта услуга пришлась по душе тем из гостей, кто приехал на мероприятие за рулем. А остальные гости, наслаждаясь напитками, были точно уверены, что беспокоиться о трансфере из ресторана им не нужно: на площадке были представлены бесплатные услуги от компании «Время Такси».

Не все внимание гостей было приковано к рекорду, все чаще публика отвлекалась на новинки барного кейтеринга, представленные в шести тематических барах от Барменской ассоциации России. Проводниками в мир барных новинок стали ведущие вечера - Павел Мавриди (телеканал "Пятница") иАлина Моисеева. События разворачивались в разных уголках ресторана Zafferano, и, для максимального комфорта гостей, в течение вечера специалисты компании Streemgalaxy вели постоянную трансляция происходящего, которая транслировалась на все экраны заведения. 

Один за одним приступали к работе тематические бары.

Первым стал бар классический, именно в нем бармены разработали и представили на суд зрителей эксклюзивный коктейль Zafferano. Бармен Михаил Климов, один из лучших представителей Барменской ассоциации России, преподнес свежий, оригинальный вкус напитка на основе водки "Царская". В классическом баре можно было попробовать коктейли на основе виски Clontarf, коктейли, приготовленные с использованием коптильного пистолета Смокинг Ган (smoking gun), а также методом «rolling».

Молекулярный бар удивил всех редким для Москвы явлением - коктейлем «Маргарита», приготовленным в шейкере Перлини, и невероятно реалистичными коктейлями в форме желе, ягод, кусочков фруктов и, даже, коктейль «Пина Колада» в виде яичницы. Его готовили прямо на глазах у аудитории. Каким-то невероятным образом, разбив яйцо в сковородку, бармен моментально получил готовую яичницу. Завтракать таким алкоблюдом не рекомендуем, но удивить им своих гостей очень советуем.

За барной стойкой в формате флейринг (Flairing) работали: чемпион международных конкурсов, двукратный чемпион России Алексей Балашов, а также чемпион Белоруссии, победитель всероссийских конкурсов Олег Леженко. За яркими светящимися стойками ребята показали потрясающее шоу, финалом которого стали профессионально выполненные тики-коктейли. Гости презентации смогли убедиться в том, что флейринг - это не только шоу, но и качественно выполненная работа и что эту уникальную подачу можно увидеть на любом из своих мероприятий, каждая светящаяся барная стойка мобильна.

Интерактивный бар встретил гостей активным мастер-классом по приготовлению разнообразных коктейлей на основе кубинского рома Santero, премиальной текилы Campo Azul , коньяка Favraud и других напитков. Самому смелому достался подарочный набор от компании Ладога. В целом работа интерактивного бара показала, что каждый желающий может приготовить любой коктейль самостоятельно. Для этого за барной стойкой всегда стоят профессиональные тренеры Барменской Ассоциации России.

Одним из последних баров был представлен кофейный. Всем известно, что стандартными рисунками на пенке уже никого не удивить. Мастера Барменской Ассоциации России приготовили настоящий сюрприз для ценителей кофе - демонстрация работы бара в формате 3D Латте Арт на основе классического венского кофе Julius Meinl произвела настоящий фурор.

И последним по счету, но не последним по значимости стал лаунж-бар, где все напитки были представлены в чистом виде и подавались с использованием дикого льда, а также сопровождались изготовлением настоящих кубинских сигар от торседора Дона Хосе. Помимо вкусных коктейлей и сытных закусок, в течение вечера гости наслаждались DJ-сетом от Ira Greenberg и Ton Weiner, а также испытывали на себе силу магии специального гостя мероприятия - иллюзиониста Игоря Лаврова.

В рамках мероприятия были разыграны подарки от PR-агентства МоКо, дизайнерского бренда аксессуаров для волос BeMine, компании MyDrap (испанские отрывные текстильные салфетки), компании по производству галстуков- бабочек ручной работы «Буква Ж».

Партнеры вечера: промышленная компания Ладога, компания AST, классический венский кофе Julius Meinl, соки Pago, вода Perrier, энергетические напитки Effect, компания по ледовой скульптуре Ledmaster, Сигарное шоу Дон Хосе, ресторан Zafferano, компании «Время Такси», компания Комплекс-Бар, дизайнерский бренд BeMine, компания MyDrap, дизайнерский бренд «Буква Ж».

Информационные партнеры: проект HORECA, информационный проект ПИР, портал Catering Consulting , телеканал LisChannel.

Фото-отчеты в социальной сети instagram можно найти по хэштегам #барменскаяассоциация #prmoko #zafferano #bar4event

Организаторы мероприятия: pr-агентство МоКо www.prmoko.ru

Фотографии предоставлены geometria.ru