Помощь в подготовке открытия ресторана в городе Обнинск

Разработаны:

• консультация по барной стойке с получением исчерпывающей информацией по размещению, размерам, эргономике внутреннего пространства и расположению оборудования;
• обучение для официантов по международной методике Австралийского колледжа ресторанного бизнеса А.Бомонта;
• записаны видео материалы по курсу официантов для дальнейшего обучения новых сотрудников;
• обучение барменов и официантов по курсу «мастерство бариста», для лучшей работы персонала в команде и успешной взаимозаменяемости;
• обучение барменов по мировым стандартам Международной Барменской Ассоциации – I.B.A. (International Bartenders Association);
• после анализа конкурентов разработана и внедрена коктейльная карта и карта бара с учетом новых, модных мировых тенденций;
• составлена спецификация оборудования и инвентаря для бара;
• проведено еженедельное сопровождение персонала после обучения в течении четырех месяцев – работа в зале и обслуживание гостей;
• осуществлен успешный «start-up» ресторана;
• внедрены новые, прогрессивные способы обслуживания;
• внедрены собственные стандарты подачи напитков на основе кофе;
• даны ценные рекомендации по работе предприятия в целом;

[ Фотогалерея ]