 |
Профессиональные курсы С.В.Цыро основателя Б.А.Р. |
Конференция представителей СПК и шеф-барменов крупнейших ресторанных сетей России.
15.02.2017
15 февраля, в московском офисе Барменской Ассоциации России состоялась Конференция представителей Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства (СПК) и шеф-барменов крупнейших в России сетей баров и ресторанов. Инициатором конференции выступили ООО «Барменская Ассоциация России» и "Федерация Рестораторов и Отельеров" (АРО "ФРиО"), которая наделена полномочиями СПК.
Со стороны Совета на конференции выступили Председатель СПК, Президент ФРиО, член Президиума ОПОРЫ РОССИИ, декан факультета Гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС Бухаров Игорь Олегович, Президент Общероссийской общественной организации России Цыро Сергей Викторович, Вице-президент РО «ФРиО» по вопросам межотраслевого взаимодействия, проректор Ушанов Юрий Васильевич, ответственный секретарь СПК Губанов Артем Владимирович.
Со стороны компаний ресторанных сетей присутствовали:
- Комаров Денис - бар-менеджер по корпоративным тренингам ООО «Россинтер Ресторанс» (сети «IL Патио», «Планета Суши», «TGI Fridays» и Costa Coffee);
- Мочнов Алексей и Харитончик Дмитрий – шеф-бармен и барменеджер сети ресторанов «Чайхона №1»;
- Гулиев Рашид и Ларин Сергей – бар-менеджеры сетей ресторанов «Тануки», «Ёрш», «Альбатрос».
- Комаровских Алексей – бар-менеджер ресторанного холдинга «Modus Friends»;
- Калистратор Александр - бар-менеджер сети ресторанов группы компаний «Космик»
и другие представители ресторанного бизнеса.
В ходе конференции были затронуты наиболее актуальные вопросы взаимодействия в совместной разработке оценочных средств проведения профессионального экзамена по профессиональной квалификации «Бармен». Также, было предложено шеф-барменам пройти обучающий курс дополнительной профессиональной программы повышения квалификации и стать «Экспертами по независимой оценке квалификаций в индустрии гостеприимства».
Конференция прошла плодотворно, был затронут ряд принципиально важных вопросов, имели место обсуждения и дискуссии по ряду рабочих тем.
По итогам Конференции было принято решение, что мероприятия в данном формате будут проводиться в регулярном режиме.
Следующая совместная Конференция намечена на весенний период. Дата проведения и повестка Конференции будет объявлена делегатам заблаговременно.
15 февраля, в московском офисе Барменской Ассоциации России состоялась Конференция представителей Совета по профессиональным квалификациям в индустрии гостеприимства (СПК) и шеф-барменов крупнейших в России сетей баров и ресторанов. Инициатором конференции выступили ООО «Барменская Ассоциация России» и "Федерация Рестораторов и Отельеров" (АРО "ФРиО"), которая наделена полномочиями СПК.
Со стороны Совета на конференции выступили Председатель СПК, Президент ФРиО, член Президиума ОПОРЫ РОССИИ, декан факультета Гостиничного и ресторанного бизнеса Института отраслевого менеджмента РАНХиГС Бухаров Игорь Олегович, Президент Общероссийской общественной организации России Цыро Сергей Викторович, Вице-президент РО «ФРиО» по вопросам межотраслевого взаимодействия, проректор Ушанов Юрий Васильевич, ответственный секретарь СПК Губанов Артем Владимирович.
Со стороны компаний ресторанных сетей присутствовали:
- Комаров Денис - бар-менеджер по корпоративным тренингам ООО «Россинтер Ресторанс» (сети «IL Патио», «Планета Суши», «TGI Fridays» и Costa Coffee);
- Мочнов Алексей и Харитончик Дмитрий – шеф-бармен и барменеджер сети ресторанов «Чайхона №1»;
- Гулиев Рашид и Ларин Сергей – бар-менеджеры сетей ресторанов «Тануки», «Ёрш», «Альбатрос».
- Комаровских Алексей – бар-менеджер ресторанного холдинга «Modus Friends»;
- Калистратор Александр - бар-менеджер сети ресторанов группы компаний «Космик»
и другие представители ресторанного бизнеса.
В ходе конференции были затронуты наиболее актуальные вопросы взаимодействия в совместной разработке оценочных средств проведения профессионального экзамена по профессиональной квалификации «Бармен». Также, было предложено шеф-барменам пройти обучающий курс дополнительной профессиональной программы повышения квалификации и стать «Экспертами по независимой оценке квалификаций в индустрии гостеприимства».
Конференция прошла плодотворно, был затронут ряд принципиально важных вопросов, имели место обсуждения и дискуссии по ряду рабочих тем.
По итогам Конференции было принято решение, что мероприятия в данном формате будут проводиться в регулярном режиме.
Следующая совместная Конференция намечена на весенний период. Дата проведения и повестка Конференции будет объявлена делегатам заблаговременно.
Партнёры
