Повелитель ледяных бриллиантов в Dream Bar

Трудно придумать более приятное занятие, чем придаваться мечтам. Взять, например, столичные питейные заведения – у всех масса плюсов, а вот пойти некуда: постоянно что-то пугает – то интерьер, то цены, то качество коктейлей. Как следует поразмыслив об идеальном баре, Дмитрий Соколов открыл бар-мечту в прямом смысле этого слова. «Dream Bar» расположился на многолюдной Мясницкой, то есть в самом центре, заманивая гостей огромными витринными окнами, сквозь которые мерцают стройные торшеры, винтажные матовые светильники и мощный арсенал бутылок. Серьезные кожаные диваны и мягкие стулья вдоль стойки – необходимые элементы любого уважающего себя бара, как и могучая барная стойка. Объемные комиксы на стенах добавляют игривую нотку, создавая нужный градус классики и современности. В меню игра на контрастах продолжается. С одной стороны Вас ждут классические коктейли в безупречном исполнении (Соколов тренировал персонал с особым пристрастием); с другой − выкрутасы на тему молекулярной

миксологии от самого мэтра. И то, и другое, обладает вполне умеренным ценником. Одним словом, о более подходящем месте для общения за бокалом прохладного мартини и мечтать не приходится.

Для разработки специальной коктейльной карты «Dream Bar» пригласил настоящую звезду барменского искусства, непревзойденного мастера загадочного японского стиля Хидецугу Уэно (Hidetsugu Ueno). Приезд именитого заморского гостя организовал известный бармен и совладелец Dream Bar Дмитрий Соколов. Уено не просто виртуозный бармен, но и представитель неординарной японской барменской школы. Выход за стойку в наглаженной рубашке и галстуке – его фирменный стиль, он верит, что умение держать себя за барной стойкой влияет на вкус каждого коктейля. За пределами Японии Уено – личность не менее известная, 17 лет барменского стажа снискало японцу немалую долю уважения в профессиональных кругах, да и побед в барменских конкурсах у него предостаточно, с недавнего времени к его яркой биографии прибавился еще и судейский опыт. В 2008 Уено стал владельцем бара High Five в Токио, номинированного на звание лучшего бара в мире на ежегодном фестивале Tales Of The Cocktail-09, премия, по уровню значимости, равная Оскару.

24 ноября Хидецугу Уэно продемонстрировал свое мастерство на специально организованном мастер-классе в «Dream Bar» и лично представил свои коктейли московской публике.

Попробовать коктейли из уникальной карты Хидецугу Уэно можно уже сегодня в «Dream Bar» (ул. Мясницкая, д.17, стр.1)