Simple Cask - уникальная коллекция винтажных односолодовых виски.

05.02.2014

По заказу Simple и благодаря Berrys’ Bros. аnd Rudd на лучших дистиллериях Шотландии была создана уникальная коллекция винтажных односолодовых виски – Linkwood 1993, Caperdonich 1994, Glen Garioch 1989, Glenturret 35, Balmenach 1979.

Berry’s Bros and Rudd – старейший английский негоциант, известный с 17 века и заслуживший статус уникального эксперта в мире вина и крепких алкогольных напитков, способного создать эксклюзивную коллекцию из лучших виноградников и от лучших производителей, известных в мире.

Не зря на протяжении веков среди клиентов компании числились английский королевский дом (со времен  короля Георга III), лорд Байрон, премьер министр Уильям Питт младший и другие известные личности.

Теперь среди них и Simple, по заказу которого была создана коллекция Simple Cask.

Все вискикурни, участвующие в проекте Simple Cask, могут похвастаться богатой историей и многовековыми традициями, а виски их производства всегда пользуются большой популярностью среди знатоков:

Linkwood 1993

Вискикурня Linkwood, основанная в 1821 году, сохранила практически в неизменном виде величественную стилистику Викторианской эпохи.  Мастера купажа свято верили, что любая деталь может повлиять на вкус виски, поэтому запрещали даже смахивать паутину со стен погребов.

В аромате Linkwood 1993 тропические фрукты и цветы с нотами персика и ванили. Вкус сладкий с оттенками нектарина и орехов, а также едва заметным дымным окончанием.

Выпущено всего 344 бутылки.

Caperdonich 1994

Вискикурня Caperdonich («Тайный колодец») была открыта в 1898 году, однако вскоре грянувший кризис приводит к её закрытию. И только в 1965 году основатели процветающей вискикурни Glen Grant возродили её.

Здание новой вискикурни строят через дорогу от Glen Grant, а между ними протягивают трубу, по которой виски перемещается между двумя вискикурнями. Местные жители и любители высококачественных молтов Caperdonich  оценили находку - просверлили отверстия в трубе и стали свободно отливать благородный напиток для своих нужд прямо из трубы. Так к традиционной доле ангелов — испарившейся за время выдержки в бочках — прибавилась и доля обычных шотландцев.

Аромат Caperdonich 1994 комплексный с нюансами дыма и торфа. Вкус изысканный, медово-фруктовый, с оттенками дыни и лесных орехов.

Выпущено всего 327 бутылок.

Glen Garioch 1989

Вискикурня Glen Garioch была открыта в 1797 году как семейное предприятие и известна не только своим первоклассным виски, но и овощами отличного качества. Находчивые основатели вискикурни в период повышения  стоимости топлива, которое необходимо для сушки и соложения ячменя, установили систему отвода остаточного тепла.

Выработанное при дистилляции и ферментации тепло направляется в парники для выращивания овощей.

В аромате Glen Garioch 1989 свежие травы и фрукта. Вкус сложный, дымный, оставляет долгое орехово-медовое послевкусие.

Выпущено всего 291 бутылка.

Glenturret 35

Glenturret – возможно самая старая вискикурня Шотландии: первые упоминания о ней датируются 1717 годом. В те времена данное место называлось Hosh и контролировалось местными мастерами виски. Удачное местоположение вискикурни у подножия нескольких холмов, в скрытой от посторонних глаз глубине долины, у берегов реки Turret, – позволяло прятать от официальных властей (и уплаты налогов) самые лучшие солодовые спирты того времени. В этот период  на Glenturret было несколько попыток вооруженного нападения и изъятия «незаконных» активов для передачи властям, однако все они были неудачными – владельцы Hosh с оружием защищали качество, ценность и первозданные традиции местного виски, которые сохранились и по сей день.

В аромате Glenturret 35 ваниль и марокканские апельсины. Вкус сладкий, медовый, мягкий, с оттенками тонкого арабского парфюма.

Выпущено всего 198 бутылок.