Дальневосточный Межрегиональный Форум Рестораторов

Миксом эстетики и гостеприимства изобиловали дни 7 и 8 ноября гостиничного  комплекса «Интурист».

Дальневосточный Межрегиональный Форум Рестораторов - благодаря своим организаторам: Дальневосточной Ассоциации Рестораторов и Отельеров (ДАРиО), Ресторанного агентства «Анонс» и соорганизатору, компании «Деловая Русь- Хабаровск»- профессионально объединили программу по повышению уровня квалификации специалистов в HoReCa  и наглядное коктейльное  резюме по своему финалу.

Так, плеяду семинаров для управляющих и владельцев, для линейного персонала ресторанного бизнеса; мастер- классы от специальных гостей Форума (Александра Затуливетрова, ресторатора из Санкт-Петебурга, и Виктора Беляева, шеф-повара Московского Кремля), знатоков культуры и совершенствования  системы общественного питания, контрастно сменили непринуждённая фуршетная атмосфера и выстрелившее открытие сезона BARTENDERS NIGHT 2012.

Организаторы Форума совместно с  «Центром Барной Эстетики - Дальний Восток», Хабаровской Барменской Ассоциацией  (ХБА) во главе с Вадимом Мурашкиным подчеркнули значимость Барменского Искусства не только как самостоятельного, развивающегося профессионального движения, но и как композиционной составляющей понимания ресторанной культуры, жизни со вкусом.

Предварительный мастер-класс 7 ноября от Ивана Митина, восьмикратного чемпиона Приморского края, обнажил способы рентабельной работы за баром для предприятия и для «собственного кармана» коллегам, которые набирают обороты в данной сфере гостеприимства;  презентовал смелые вариации коктейлей на основе пива (в сочетании с соками, тоником, сиропами и другими напитками), а днем позже выступил в роли приглашённого судьи по флейрингу начала сезона BARTENDERS NIGHT 2012 , также мастерски ударив и собственной программой по вниманию гостей.

«Вишенкой» закрытия Дальневосточного Межрегионального Форума Рестораторов, стало соревнование новичков барменского профлегиона и  его корифеев. Озвученные и награждённые победители – в номинации «Классика»: 1 место - Алексей Крестников (El Tempo), 2 место - Ксения Сазыкина (Pleasure), 3 место - Антон Алекберов (Terra Coffee); «Флейринг»: 1 место - Илья Гайдай (Harley Davidson), 2 место - Андрей Колесников («Новоторг»), 3 место - Александр Лобач («Алиса»).

Дальневосточный Межрегиональный Форум Рестораторов поддержали Правительство Хабаровского края, министерство сельского хозяйства и продовольствия.

Партнёрами мероприятия выступили: ОАО «Пивоваренная компания «Балтика»», тоник «Серебряный Родник», компания "Фоксэль".