Главная Профессиональные
курсы С.В.Цыро
основателя Б.А.Р.
Конкурсы и чемпионаты

Янтарный шейкер 2011

20.05.2011

15 мая в Калининграде на территории отеля «Radisson» прошел ежегодный региональный конкурс среди барменов «Янтарный шейкер».

Организаторами конкурса традиционно выступили Калининградская Ассоциация Барменов и компания Калининград Ресторан Сервис.

Конкурс прошёл в рамках отборочного тура чемпионата мира среди барменов «World Cocktail Competition 2011». Участие в конкурсе, открытом как для профи, так и для начинающих, приняли 25 барменов из лучших кафе и ресторанов Калининграда. Участники удивляли не только техничностью приготовления коктейлей и мастерством выполняемых трюков, но и оригинальными костюмами, музыкальным сопровождением своих выступлений и даже спецэффектами. 

В состав технического жюри конкурса в этом году были приглашены известные рижские  бармены Улдис Петерсонс  и  Андрис Норейкис, а так же популярный флейр - бармен из Москвы Сергей Булахтин.

В состав дегустационной комиссии конкурса вошли Президент Латвийской Федерации Барменов Райтис Акерблумс и авторитетный столичный бармен Марат Саддаров, а так же двукратный чемпион России Юрий Мирау. 

Главный приз конкурса – поездку в Варшаву на чемпионат мира в составе команды Калининградской Ассоциации Барменов – выиграли бармен бара «Партиzан» в номинации «Классика» Конорев Иван и бармен развлекательного центра  Вавилон в номинации «Флейринг» Денис Михайлов. В июне они будут представлять Калининград в Санкт Петербурге в отборочном туре по северо-западному округу Чемпионата России среди барменов. 

Приз зрительских симпатий т/м Monin получил бармен из «Leninsky 18» Андрей Рывкин. Осенью он посетит производство Monin, расположенное во Франции в Бурже.

Приз зрительских симпатий компании Калининград Ресторан Сервис и поездка на чемпионат мира в Варшаву досталась Григорьеву Павлу из кафе «Фёст».                                                                                               

Коктейли победителей

Номинация «Классика»                           

Конорев Иван Бар «ПартиZан»                                                                                                                                                                                                                                                                                                                         Авторский коктейль «Amber Sun»   

виски Famose Grouse 40мл                                     
карамельный сироп Monin 10мл
орошковое пюре 30 мл
лимонный сок 15 мл  
стручок ванили          
апельсиновый ликёр Болс Трипл Сек 10 мл.

Номинация «Флейринг»                                                                                             

Михайлов Денис  р/ц «Вавилон» 

коктейль «Пылающее сердце»  /  Que Arde Corazon
    
  
кашаса «Сагатиба» 30 мл
малиновый сироп «Monin» 10 мл
сироп «Маракуя» 10
клубничное пюре Monin 10 мл      
апельсиновый сок «Granini» 70 мл.   

Партнёры конкурса

1. Отель «Radisson Blue»                                                                                                                                      
2. Компания «Симпл» - ром и биттеры «Angostura», кашаса «Sagatiba»                                                
3. Компания «Виношоп» - эстонская водка «Viru Valge»                                                                       
4. Компания «Альянс» - коньяк «Век Буржуазии»                                                      
5. Компания «Денвью Лимитэд» - виски «Famous Grouse», ликёры «Bols»                                        
6. Компания «Перно Рикар Русь» - текила «Olmeca»                                             
7. Компания «Калининград Ресторан Сервис» - сиропы и пюре «Monin», соки «Granini», природная минеральная вода «Gerolsteiner», кофе «Lavazza».

 

Возврат к списку