 |
Профессиональные курсы С.В.Цыро основателя Б.А.Р. |
Отборочный тур WCC 2011 в Санкт-Петербурге
6 июня в Санкт-Петербурге в клубе “ВОЗДУХ” прошел «Всероссийский отборочный тур по Северо-Западному региону WCC 2011» и отборочный тур по Санкт-Петербургу World Cocktail Competition - один из самых престижных международных конкурсов среди барменов, проводимый Международной Ассоциацией Барменов (International Bartenders Association, IBA).
«Всероссийский отборочный тур по Северо-Западному региону» уже второй год подряд собирает барменов всего Северо-Западного региона на берегах Невы, чтобы выявить лучших из лучших в номинациях «Классика» и «Флейринг». Бармены Петербурга и Северо-Западного региона не раз становились призерами Российских и Международных чемпионатов.
За звание лучших барменов Северо-Западного региона и честь представлять регион на чемпионате России в Москве в июне этого года боролись бармены из Архангельска, Санкт-Петербурга, Ленинградской области, Калининграда, Мурманска, Череповца, Петрозаводска и др.
Лучшими по Санкт-Петербургу стали:
Номинация «классика»:
1 место - Александр Пугачёв («Дом быта»)
2 место - Бабарайка Денис(«Big liver place»)
3 место - Анненков Павел(«Barrel»)
Номинация «флейринг»
1 место - Вячеслав Газукин (ПАБ)
2 место - Гостиловский Александр
3 место - Гаянов Рустам
Победителями по Северо-Западному региону стали:
Газукин Вячеслав (Санкт-Петербург, ПАБ, номинация «флейринг»)
Пугачев Александр (Санкт-Петербург, «Дом быта», номинация «классика»)
Именно эти два человека будут представлять Северо-Западный регион на чемпионате России в Москве в июне этого года.
Коктейль победителя в номинации «Классика»
Название: Respect № 7
Бокал:Олд фешн
Метод:Мадл,шейк,файн стрейн
Ингредиенты:
Катюша люкс -40 мл
ликер личи de kuyper -15 мл
сироп сахарный — 15 мл
сок лайма — 20 мл
огурец — 4 кружка
личи в собственном соку — 4 шт.
Украшение: Цедра грейпфрута и розмарин
Коктейль победителя в номинации «Флейринг»
Название: Канапешечка
Бокал: коктейльный бокал
Метод:Шейк & Билд
Ингредиенты:
Ром Angostura Reserva — 30 мл
De Kuyper COCONUT- 10 мл
De Kuyper MELON- 10 мл
De Kuyper STRAWBERRY- 10 мл
яблочный сок – 30 мл
Украшение: Виноград и сыр
Партнерами и организаторами конкурса в 2011 году выступили:
Петербургская Ассоциация Барменов;
Клуб «Воздух»- эксклюзивный спонсор
Компания «Simple» - ром и биттер «Angostura»;
Группа компаний «White Hall» - ликеры «De Kuyper»;
Группа компаний «КиН» - водка «Катюша» и коньяк «Киновский»
Партнёры
