Отборочный тур WCC 2012 в Чебоксарах.

Прошедший конкурс по праву можно считать событием в барной индустрии Чувашии: под его эгидой прошли сразу несколько мероприятий для HoReCa, в которых участвовали чебоксарские и йошкар-олинские бармены. Почетная гостья вечера, начальник Отдела регулирования торговли, алкогольного рынка и сферы услуг Министерства экономического развития, промышленности и торговли Чувашской Республики Имма Серафимовна, отметила: «В целях повышения качества услуг общественного питания необходимо уметь готовить коктейли с учетом пожеланий клиентов, больше участвовать в публичных мероприятиях в целях повышения имиджа данной профессии».

Конкурс предварил дневной мастер-класс по летним безалкогольным (на основе сиропов Monin) и алкогольных коктейлях (на основе коньяка «Киновский»). О том, как легко и быстро с помощью современных материалов и простых ингредиентов приготовить разнообразные холодные чаи и разнообразить коктейльную карту рассказал барменам, официантам и администраторам Александр Григорьев, руководитель Представительства Барменской Ассоциации России в г. Чебоксары. 

Непосредственно перед самим конкурсом прошла дегустация новинок барного рынка.

Изюминкой мероприятия стала дегустация коньяк «Старый город», вызвавшая интерес рестораторов-профессионалов и сотрудников общественного питания. В виде безалкогольной альтернативы были предложены освежающий огуречный коктейль на основе сиропа Monin «Огуречный», газированная вода «Нарзан». Тех, же кто желал взбодриться ждал бар с энергетиком Effect и чашечка кофе Biancafe.

Когда все новые вкусы были изучены, ведущий вечера обратил внимание на сцену. Сюда вышли 10 лучших барменов города, чтобы продемонстрировать профессиональные навыки приготовления коктейлей, технику флейринга (жонглирование бутылками), а также проявить себя в качестве настоящих миксологов, готовя авторские коктейли на основе коньяка и сиропов. 

Соревнования прошли в трех номинациях: «Классика-Профи» (участники с стажем работы более 1,5 лет готовили коктейль классическим стилем), «Флейринг-Профи» (участники со стажем работы более 1,5 лет готовили коктейль с элементами жонглирования бутылками) и «Классика-Джуниор», где выступали начинающие бармены. 

В результате ожесточенной борьбы места распределились следующим образом:

1 место в номинации «Классика-Профи» - Александр Афанасьев (гриль-бар «Алабама»)

1 место в номинации «Флейринг-Профи» - Иван Михеев (паб «Разгон»)

1 место в номинации «Классика-Джуниор» - Сергей Яковлев (бар ТЦ «Мадагаскар»)

Победители получили денежные призы, а также тренировочные бутылки от компании «Комплексбар». 

Нежные коктейли с цветами в исполнении участниц-барменов Елены Михайловой и Елены Кузьминой не оставили равнодушными администрацию кафе «Окна»: девушки получили подарочные сертификаты.

Конкурс плавно перетек в вечеринку для персонала заведений общепита г. Чебоксары "Staff-party United barmens".

Организаторы выражают благодарность группе компаний «КИН» (коньяк «Киновский», «Старый город», водка «Катюша»), компании «Комплексбар» (сиропы Monin, посуда, барное стекло, инвентарь), компании «ЛидерБарПрофи» и кафе «Окна», без поддержки которых проведение конкурса не было бы возможным.