Главная Профессиональные
курсы С.В.Цыро
основателя Б.А.Р.
Конкурсы и чемпионаты

Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition 2012.

21.06.2012

Всероссийский отборочный тур

«Friendship European Cup - Best Profi»

Гранд-финал

20-21 июня в Центре Международной Торговли Барменская Ассоциация России и выставочная компания «Асти Групп» провели уникальный проект – выставку «Russian Bar Fair» и Всероссийский отборочный тур Чемпионата Мира среди барменов WCC 2012.

Партнерами мероприятия выступили:

Группа Компаний «КиН», представляющая коньяк «Киновский»;

Компания «Maxxium», представляющая бренды «Jim Beam», «Bols», «Makers Mark» и «Sauza»;

Водка «Finlandia», от компании «Brown Forman»;

Ромы и битеры «Angostura», соки «Yoga», от компании «Simple»;

Французская минеральная вода «Perrier»;

Энергетический напиток «effect»;

Компания «Комплекс-Бар», представляющая профессиональное барное стекло и сиропы торговых марок «Libbey» и «Monin»;

Профессиональные блендеры «Vitamix».

Проект «Russian Bar Fair» позволил собрать вокруг себя топовых игроков рынка барной  индустрии. В рамках работы выставки, компании-партнеры продемонстрировали свою продукцию и свои достижения огромной целевой аудитории. На стендах каждого партнера были организованы промо-бары, со специально разработанными фирменными коктейльными картами, а также прошли мастер-классы и  тренинги от лучших профессионалов барменского искусства. Все посетители выставки стали свидетелями «Коктейльного марафона» и гостями главного события проекта – Всероссийского отборочного тура Чемпионата Мира среди барменов WCC 2012.

На финале конкурса в Москве собрались лучшие бармены России – победители региональных отборочных туров в Хабаровске, Иркутске, Новосибирске, Перми, Казани, Ростове-на-Дону, Липецке, Санкт-Петербурге. Осенью победители Всероссийского отборочного тура представят Россию на Международном финале Чемпионата Мира среди барменов World Cocktail Competition 2012 в Пекине, Китай, где за звание чемпиона  будут бороться сильнейшие бармены из 54-х стран мира - членов Международной Барменской Ассоциации (IBA).

Участники Российского отборочного тура боролись за звание «Лучший Бармен профессионал России» и продемонстровали свои умения во всех аспектах барменского искусства, начиная от знания иностранного языка и заканчивая филигранной техникой подачи напитков. Кульминацией конкурса стал феерический Гранд-Финал, где по традиции в номинациях «Классика» и «Флейринг» соревновались лучшие из лучших. В первой номинации оценивалась классическая техника приготовления и вкусовые качества авторских коктейлей. В номинации «Флейринг» оценивалось артистическое выступление участников, которые превращают приготовление коктейлей в яркое и захватывающее шоу.

Специальными гостями мероприятия стали президенты барменских ассоциаций и гильдий всех европейских стран и звезды шоу-бизнеса.

Победители:

Номинация "Классика"
Новинская Елизавета (Пермь)
«Алые паруса»
Ром «Angostura reserva» 30 мл
Ликер «Bols» Strawberry 15 мл
Пюре «Monin» Персик 20 мл
Яичный белок 15 мл
Сок лайма 12 мл
Метод: шейк
Бокал: коктейльная рюмка
Украшение: лепестки роз, вишня коктейльная, листья ананаса, апельсин, лайм

Номинация "Флейринг"
Газукин Вячеслав (Санкт-Петербург)
«Фигаро»
Ром Angostura 5 y.o. 35 мл
Ликёр BOLS Amaretto 10 мл
Сироп MONIN Figue 10 мл
Сок лайма 10 мл
Спрей цедры лайма 1 дэш 
Perrier долить
Метод: шейк 
Бокал: коктейльная рюмка 
Украшение: инжир, розмарин

В рамках ежегодного съезда Б.А.Р. был выбран лучший представитель, им стал Алькин Сергей из Калининграда. По традиции он получил кубок "Лучшего представителя" и поездку в составе российской делегации на финал WCC 2012 в Пекин.

Сводная таблица отборочный тур


Возврат к списку