 |
Профессиональные курсы С.В.Цыро основателя Б.А.Р. |
WCC 2012.
15.10.2012
С 5 по 10 октября в Пекине прошел 61-ый съезд Международной Барменской Ассоциации (IBA) и Официальный Чемпионат мира среди барменов World Cocktail Competition 2012.
По правилам мирового финала в номинации "Классика" бармены соревновались в заданных категориях: "Before Dinner Cocktail", "Sparkling Cocktail", "Longdrink", "Fancy Cocktail", "After Dinner Cocktail", и победители определялись в каждой из этих категорий. В суперфинале им и победителю номинации "Флейринг" предстояло соревноваться за звание "Лучший коктейль года".
В этом году чемпионат посетило рекордное количество болельщиков в составе официальной делегации (30 человек), которые активно, дружно и патриотично болели и поддерживали наших участников.
Российские чемпионы, а представляли нашу страну победители национального отборочного тура – Новинская Лиза (г. Пермь) и Газукин Вячеслав (Санкт-Петербург) -достойно представили нашу страну, но, к сожалению, не заняли призовых мест.
В итоге Вячеслав занял 8 место, войдя в десятку лучших флейр-бартендеров мира
Лиза в своей категории коктейлей ("Sparkling Cocktail) заняла 6 место.
По традиции лучшей команде вручался кубок. Счастливым обладателем переходящего трофея стала Болгария.
Следующий Чемпионат мира пройдет в Праге с 16 по 22 августа 2013 г.
Номинация "Классика"
Победители по категориям
"Лучший коктейль года", "Before Dinner" — Walter Rolando Davalos Cardenas (Peru)
"Sweet Dream"
4,5 cl Bombay Sapphire
1,5 cl Vedrenne Crème de Pomme Verte
0,5 cl Marie Brizard Grand Orange
0,5 cl Martini Dry
0,5 cl Finest Call Lime Juice
Метод: Стир
Бокал : Durobor Cancun 547/15
Украшение: коктейльная вишня, кумкват, тыква
"Longdrink" — Vasil Kolev (Bulgaria
“Green Island”
2 cl Artic Tropical Fruits
1,5 cl Disaronno
1,5 cl Finest Call Sour Apple Mix
0,5 cl Monin Gingerbread
12 cl Aloe Si Juice
1 slice Cucumber fresh
Метод:Мадл &Шейк
Бокал: Libbey Elan 15810
Украшение: лимон, листья ананаса, морковь,баклажан, редис
"Sparkling cocktail" — Danijel Furcic (Croatia)
"Magic Emerald"
1 cl Artic Mint
2 cl Finest Call Sour Apple Mix
1 cl Monin Green Apple Liqueur
0,5 cl Monin Matcha Green Tea
9 cl Piper-Heidsieck
1 dash Lime Juice fresh
Метод: Шейк
Бокал: Libbey Carre 17026
Украшение: коктейльная вишня, лимон, лайм, японская редька
"After Dinner Cocktail" — Fumiyasu Mimitsuka (Japan)
"Magic Garden"
2 cl Grey Goose La Poire
2 cl Grand Marnier Cordon Rouge
1 cl De Kuyper Blueberry
1,5 cl Fabbri 1905 Coconut
1 cl Monin Crème Brulee
1 cl Cream
Метод: Шейк
Бокал: Libbey Bravura 7700
Украшение: коктейльная вишня, грейпфрут, апельсин, листья ананаса
"Fancy cocktail" — Ettore Diana (
"Esse Emme"
3 cl Grey Goose
2,5 cl Marie Brizard Parfait Amour
1 cl Peachtree
0,5 cl Marie Brizard Blue Curacao
1 cl Cream
4 drops Fabbri Strawberry
Метод: Шейк
Бокал: Libbey Bravura 7700
Украшение: дыня
"Flairtending" — Juan Pablo Santiago (Uruguay
3 cl Bacardi Carta Oro
2 cl Grand Marnier Cordon Rouge
1,5 cl Finest Call Mango Puree
1,5 cl Routin 1883 Lychee
2 cl Orange Juice
1 cl Grapefruit Juice
Метод: ШейкБокал: Durobor Norway 716/32
Украшение: коктейльная вишня, грепфрут, апельсин, листья ананаса
Номинация "Флейринг"
1 место -Juan Pablo Santiago (Uruguay)
2 место - Marek Posluszny (Poland)
3 место - Vaclav Abraham (Chech Republic)
БАР выражает благодарность компании Комплекс-Бар, торговым маркам Monin и Libbey за помощь и содействии в поездке российской делегации на World Cocktail Competition 2012.
Партнёры
