Главная Профессиональные
курсы С.В.Цыро
основателя Б.А.Р.
Конкурсы и чемпионаты

Первый чайный чемпионат "Ronnefeldt TEA Marathon".

27.12.2012

22 декабря в Доме Молодёжи "Модерн" Архангельска компании "Алеф-кофе-чай" и "Роннефельдт" совместно с Б.А.Р. Архангельского региона и компанией "EskoBar" провели Первый чайный чемпионат "Ronnefeldt TEA Marathon". Мероприятие было организовано для профессионалов Архангельска и Северодвинска, работающих в сегменте HORECA. В преддверии Чемпионата тренеры "Алеф-кофе-чай"  Андрей Рочев и Андрей Гаськов (г. Санкт - Петербург) рассказали участникам о способах правильного заваривания чая, а также об условиях конкурса. 
Чемпионат состоял из двух этапов.
Первый этап:

«Правильное приготовление и подача». Участник готовил чай, который выпал ему в процессе жеребьевки, используя для этого все стандарты работы с чаем компании "Ronnefeldt": правильную температуру воды, корректное количество заварки на порцию, а также корректное время заваривания. После этого разливал чай для судей.  
Авторский напиток. Для приготовления авторского напитка участник также использовал чай "Ronnefeldt". При этом участник проговаривал, какой чай он готовит; рассказывал, из какого региона чай он выбрал, какими свойствами чай обладает. После этого разливал чай для судей.  
Второй этап проходил в режиме «Слепая дегустация».
Перед участниками на столах стояли 10 заваренных чаев, сухая заварка, мокрая заварка. Используя любые органы чувств, участникам необходимо было определить название чая, страну происхождения.
Победу одержал Вильгельм Евгений (Архангельск, кафе "Престиж"). Он был награждён памятным призом - замечательным самоваром компании "Ronnefeldt". Все участники мероприятия получили памятные призы и подарки.
Организаторы выражают благодарность партнёрам мероприятия: отделу чайных дел  "Церемония", компании "EskoBar", компании "Кофе и не только", компании "Делан", Дому Молодёжи.


Возврат к списку