В Туле определили лучшего бармена на региональном этапе турнира BALTIKA BARMEN’S CUP.

1 декабря в тульском клубе «Мята» завершился региональный этап всероссийского турнира среди барменов Baltika Barmen’s Cup. Компания «Балтика», официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво», провела очный отборочный тур, в ходе которого был определен лучший бармен региона. 14 декабря он отправится на финал в Санкт-Петербург, чтобы побороться за главный приз – поездку на Олимпиаду в Сочи.

Продвигая культуру ответственного потребления пива - напитка с богатой историей и традициями - компания "Балтика" взаимодействует с отдельными барменами и профессиональными сообществами. Поддержку турниру оказывает Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.), с которой компания сотрудничает уже давно.

Региональный этап одновременно проводился в 11 городах России: в Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Красноярске, Туле, Самаре, Ростове-на-Дону, Ярославле, Хабаровске, Новосибирске, Воронеже. Программа данного тура включала в себя три этапа с заданиями для участников, прошедших предварительный заочный отбор. Бармены соревновались по олимпийской системе, демонстрируя как теоретические, так и практические знания и навыки.

Тульский региональный этап состоялся в популярном городском клубе «Мята», территория которого была условно разделена на три зоны: тихий зал – для проведения теоретического задания и две зоны верхнего лофта – для игрового этапа «Взаимодействие со сложным клиентом» и этапа «Розлив и подача пива» соответственно.

За ходом турнира пристально наблюдало компетентное жюри. Так умение работать с разливным оборудованием оценивали Кирилл Гузов, председатель комитета Тульской области по предпринимательству и потребительскому рынку, и Игорь Швыков, мастер цеха розлива завода «Балтика». Теоретические знания участников очного тура о пенном напитке, его истории, разновидностях, способах приготовления и подачи проверяли авторитетный пивной блогер и журналист Дмитрий Литвинов и мастер спорта СССР по художественной гимнастике Вера Борисова.

Особое внимание было уделено ключевому навыку барменов - умению работать и общаться с клиентом. Оценивать их взялись представитель Барменской Ассоциации России в г.Туле Сергей Прокопец, заместитель редактора портала myslo.ru Анна Щепетева и PR-директор клуба «Мята» Евгений Сутула. На этом этапе актером моделировались ситуации, которые нужно было легко и оперативно разрешить участникам турнира, следуя принципам культурного и ответственного потребления пива.

В финале всех гостей ожидало настоящее бармен-шоу с элементы флейринга, виртуозного и техничного владения инвентарем, глубокого знания по миксологии и даже выступлением в разговорном жанре. Коктейли, представленные участниками на суд жюри, поражали профессионально сбалансированным составом, внешним видом, оригинальным форматом подачи и богатством фантазии своих создателей. Сильнее всех жюри удивил будущий победитель соревнования Даниил Маврин, который в ходе приготовления авторского коктейля взбил в шейкере пиво. На подобные эксперименты с пенным напитком решаются единицы, поскольку под давлением газа шейкер может просто разлететься на части!

По решению жюри победителями регионального этапа и обладателями медалей стали:  Ангелина Головина (бронза), Максим Гудков (серебро) и Даниил Маврин (золото), поднявшийся на вершину пьедестала. Именно ему 14 декабря в финале турнира Baltika Barmen’s Cup в Санкт-Петербурге предстоит соревноваться с победителями из 10 городов России за главный приз – поездку на Олимпийские игры в Сочи от организатора турнира, компании «Балтика», официального поставщика Олимпийских зимних игр 2014 года в городе Сочи в категории «Пиво».

Кирилл Олегович Гузов, председатель комитета Тульской области по предпринимательству и потребительскому рынку: «Нужно регулярно проводить работу по улучшению культуры пития, культуры продажи. И конкурс Baltika Barmen’s Cup, я уверен, поспособствует  тому, что в сознании тех, кто покупает, и тех, кто продаёт, появится твёрдое понимание того, что и продажа, и потребление пива должны быть умеренными, должны быть культурными».

Сергей Прокопец, представитель Барменской Ассоциации России в г.Тула: «Мы давно и плотно работаем с компанией «Балтика», рассказываем нашим клиентам об основах культуры потребления пива через барменов - людей, непосредственно контактирующих с потребителями, а потому несущих определенную ответственность за них. Сегодня участники Baltika Barmen’s Cup продемонстрировали своё мастерство, доказав, что хороший бармен должен обладать целым комплексом профессиональных навыков и знаний, быть тонким психологом и уметь работать с любым гостем».