Финал конкурса Black Bottle Peter’s Mix – кто же едет на обучение в Лондон?

В апреле 2014 года компания Simple и ‘Independent Bartenders’ Society’ предложили каждому бартендеру из Санкт-Петербурга принять участие в конкурсе Black Bottle Peter’s Mix. Желающим необходимо было подать заявку с авторским рецептом коктейля на скотче, а затем, тем кто прошел во второй тур, доработать свой рецепт под конкретный вкус и аромат шотландского купажированного виски Black Bottle. В финале конкурса за главный приз – недельное обучение бар менеджменту в Лондоне, сражались 14 бартендеров из лучших баров Санкт-Петербурга, каждый из которых подготовил необыкновенную презентацию собственного коктейля. Судейство финальной части конкурса, которая состоялась 21 апреля в баре Маяковский, в первую очередь, осуществляли сами участники, выставля оценки друг другу за вкус и внешний вид коктейля, а помогал им в этом Мэл Спенс (Mal Spence), уважаемый бартендер из шотландского города Глазго (Blythswood Square Hotel, Kelvingrove Café), который специально прилетел для этого в Россию. По словам Мэла все участники удивили его своей тщательной подготовкой к конкурсу и абсолютно каждый был достоин победы. Но так как победитель конкурса может быть только один, коллегами по цеху пришлось выбрать лучшего. Им стал мастер шейкера и стрейнера из ARKA Bar & Grill Юрий Ельцов, которому лучше всех удалось раскрыть вкус и аромат виски Black Bottle в авторском коктейле Smoky Breakfast. Поздравляем Юру и желаем ему увлекательной и продуктивной поездки в одну из столиц коктейльной культуры. До встречи на следующих конкурсах Black Bottle!

Что такое обновленный Black Bottle? Это воссозданный купаж культового шотландского виски в стильной бутылке из черного стекла. Именно таким видели Black Bottle в конце XIX столетия его создатели – братья Грэм из шотландского города Абердин...

Bar Management Tour – недельное обучение в Лондоне. Цель проекта – обучить успешному управлению баром. Своими знаниями будут делиться владельцы популярных и модных заведений Лондона, представители консалтинговых агентств, дизайнеры и другие признанные специалисты барного рынка Европы. Программа охватит все ключевые аспекты бизнеса: создание и развитие бара; роль дизайна и архитектуры; имидж заведения и его продвижение; управление персоналом; финансовые аспекты; сервис и работа с клиентами и др.