Diageo Reserve World Class.

21.09.2015

4 сентября Мичито Канеко (Michito Kaneko) из Японии был признан лучшим в мире барменом на торжественной церемонии награждения конкурса Diageo Reserve World Class «Бармен года», которая состоялась в ратуше Кейптауна.

Мичито стал лучшим среди 54 кандидатов после четырех дней соревнований. Мастерство участников оценивали ведущие эксперты по культуре приготовления и употребления коктейлей. Егений Шашин из Mendeleev Bar, представляющий Россию на финале остался без призов, однако его мастерство и талант отметили все судьи, начиная от Сальваторе Калабрезе до Гарри Ригана и Дейл ДеГроффа.

«Когда я услышал свое имя, то не мог в это поверить, я был в настоящем шоке, — признался Мичито после объявления итогов конкурса. — Я счастлив, что победил. Это, безусловно, переломный момент в моей жизни. Очень хочу поделиться новостью с женой и родными. Но мне следует помнить, что, хотя теперь я и чемпион Diageo Reserve World Class, я должен оставаться скромным и верным любимому делу».

13 лет назад, после того как Мичито попробовал несколько коктейлей в самом знаменитом баре своего родного региона Нара, он решил оставить работу строителя и стать барменом. А в 2012 г. Мичито открыл собственный бар в Наре под названием The Lamp Bar, где он является и управляющим, и единственным барменом.

Последнее испытание конкурса под названием Cape Town Shakedown («Вечеринка в Кейптауне») проходило на набережной Виктории и Альфреда. Шести финалистам предстояло создать мини-бар, который отражал бы их индивидуальность и барменский стиль.

Вдохновением для Мичито послужило собственное имя. С японского оно переводится как «человек в дороге», поэтому особенностью его бара The Travelling Bar Man стал Шагающий человек бренда Johnnie Walker. В инсталляции были задействованы карты и сундуки с сокровищами. Мичито пригласил гостей в своего рода путешествие из Шотландии во Францию и Японию.

«Мичито поразил нас чудесными выступлениями на конкурсе Diageo Reserve World Class этого года. Как бармен он был настоящим символом японского гостеприимства с тонким чувством юмора и фантазией. Для всех испытаний он приготовил изысканные, гармоничные и безукоризненно сбалансированные коктейли. Мичито — настоящий профессионал, он показывал неизменно высокий уровень мастерства на протяжении всего конкурса», — отметил Спайк Марчант (Spike Marchant), судья и международный амбассадор Diageo Reserve World Class.

Став Барменом года Diageo Reserve World Class, Мичито мгновенно завоевал славу и получил возможность путешествовать по миру в качестве международного амбассадора Diageo Reserve World Class. Кроме того, в рамках недавно анонсированного сотрудничества между группой роскошных отелей One&Only и компании Diageo Мичито также выиграл поездку на курорт One&Only Palmilla в Лос-Кабос (Мексика).

Во время торжественной церемонии участники, занявшие первые места в каждом из пяти испытаний, также получили награды. Юрген Нобельс (Jurgen Nobels) из Бельгии заработал высшие баллы в испытании на скорость «Время не ждет»; Кеннет Бандивас (Kenneth Bandivas) с Филиппин поразил судей в соревновании вкусов «Вокруг света»; Тайсон Бьюлер (Tyson Buhler) из США приготовил идеальный дуэт коктейлей «День и ночь»; Филип Навратил (Filip Navratil) из Словакии стал лучшим в испытании «Уличная еда»; а чемпион Мичито Канеко поразил всех тремя шедеврами в конкурсе «Будущее, ретро, диско».

Ариэль Лейзгольд (Ariel Leizgold) из Израиля, один из шести финалистов, также отличился в конкурсе «Вечеринка в Кейптауне», создав «тайный сад», который, по мнению судей, стал «подлинным чувственным наслаждением и коктейльным раем».

«Талантливые выступления участников этого года превзошли наши самые высокие ожидания. Было практически невозможно угадать, кто войдет в число шести финалистов, ведь все кандидаты не уступали друг другу в просто-таки невероятном уровне мастерства, — сказал Спайк Марчант. — А чего еще ожидать от лучших барменов мира, собравшихся под одной крышей? На нашей памяти это сложнейший конкурс из всех проведенных ранее».

Джоанна Дэлли (Johanna Dalley), международный директор WORLD CLASS, подчеркнула: «С момента своего создания программа WORLD CLASS стремилась привлечь внимание мировой общественности к лучшим барменам — внимание, которого они, несомненно, заслуживают. Это удивительно талантливые специалисты, чье мастерство сопоставимо с мастерством лучших шеф-поваров мира, но работают они непосредственно с людьми, причем каждый вечер. Участники конкурса обладают богатой фантазией и гибкостью, которые позволяют им создавать великолепные напитки согласно точным требованиям каждого из гостей. Можно сказать, что лучшие бармены мира — это в какой-то степени и сомелье, и метрдотели, и хозяева, алхимики, аниматоры и даже доверенные лица клиентов».

Призванный повышать уровень барменского искусства, конкурс Diageo Reserve WORLD CLASS — лидер в установлении тенденций и стандартов употребления изысканных алкогольных напитков в лучших заведениях мира.

Список лучших барменов в каждом из пяти испытаний первого раунда:

«Время не ждет», Юрген Нобельс (Бельгия)

В этом конкурсе барменам пришлось работать в жестких временных рамках, и только самые лучшие смогли полностью проявить свои умения и особый стиль. Юрген с невероятной ловкостью и обманчивой легкостью приготовил поистине великолепные напитки. Среди 10 шедевров бармена: роскошная интерпретация коктейля «Кровавая Мэри» с добавлением козьего молока под названием Mèèèèry, которое имитирует блеяние козы, и потрясающий вариант Boulevardier. 

«Вокруг света», Кеннет Бандивас (Филиппины)

Барменов попросили рассказать историю своей родины, а также ЮАР с помощью коктейлей. Благодаря экзотичным нотам горькой тыквы и палаванских фруктов Кеннет устроил для судей настоящее путешествие вкуса с Филиппин в Кейптаун, искусно создав коктейли Marula и Zacapa.

«День и ночь», Тайсон Бьюлер (США)

Тайсон Бьюлер, который работает в одном из лучших коктейльных баров мира, продемонстрировал свое удивительное мастерство, приготовив потрясающие коктейли Café Brulot Celeste с использованием Don Julio 1942 и Cameronbridge Estate с Tanqueray No TEN. Он превосходно показал характер напитка и впечатлил судей искусной подачей недооцененного коктейля.

В этом испытании Мичито Канеко совершил экскурс во времени, начав с эпохи прошлого, представив ее коктейлем The Judge с использованием Bulleit и Tanqueray No TEN, продолжив шедевром в стиле диско Tiny Bouquet и завершив путешествие в будущее напитком Ciroc на основе вина сотерн и секретного «солнечного» спрея.

Это было одно из самых сложных испытаний с едой в истории Diageo Reserve World Class. Снук, бокум, куду, бореворс, шакалака и малайские креветки — вот с такими загадочными южноафриканскими блюдами столкнулись бармены. Лишь Филипу удалось справиться с их насыщенным вкусом и подобрать идеально подходящие коктейли, что доказало его умение составлять потрясающие комбинации из непростых продуктов и напитков.

«Вечеринка в Кейптауне», Ариэль Лейзгольд (Израиль)

Это испытание было наиболее сложным. Всего сутки на создание собственного мини-бара в конце самого напряженного коктейльного конкурса, чтобы превзойти шестерых невероятно талантливых барменов. Победитель этого испытания должен был продумать дизайн и создать притягательную, характерную и профессиональную атмосферу, а также приготовить три коктейля. Ариэль впечатлил судей «тайным садом», который они назвали подлинным чувственным наслаждением и коктейльным раем.

Полный список стран-участниц: Марокко, Ирландия, Объединенные Арабские Эмираты, Швейцария, Мексика, Колумбия, Ливан, Кения, Гонконг, Италия, Германия, Австрия, Бразилия, Польша, Греция, Канада, Чешская Республика, Япония, Великобритания, регион Индийского океана, Россия, Коста-Рика, Новая Зеландия, Индия, Турция, Филиппины, Словакия, Панама, Пуэрто-Рико, Гватемала, Тайвань, Сингапур, Соединенные Штаты Америки, Австралия, Вьетнам, Швеция, Норвегия, Дания, Болгария, Бельгия, Испания, Португалия, Малайзия, Таиланд, Нидерланды, Израиль, Индонезия, Франция, Румыния, Перу, Южно-Африканская Республика, а также категории «Круизные суда» и «Яхты класса люкс».

О компании Diageo

Diageo – крупнейший производитель алкогольных напитков в мире. Компания представляет потребителям выдающуюся коллекцию брендов в категориях крепких алкогольных напитков, вин и пива, включая виски Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Buchanan’s, Windsor, водку  Smirnoff, Cîroc и Ketel One, а также бренды  Captain Morgan, Baileys, Don Julio, Tanqueray и Guinness.

 

Diageo - международный бизнес, мы представляем свою продукцию в 180 странах мира. Акции компании котируются на Лондонской (DGE) и Нью-йоркской (DEO) фондовых биржах. Более подробную информацию о Diageo, наших сотрудниках, брендах, а также показателях деятельности вы можете найти на сайте www.diageo.com. Посетите сайт www.DRINKiQ.com чтобы узнать больше об инициативах по умеренному потреблению алкоголя.

Diageo - наслаждение жизнью:  каждый день, повсеместно. Ответственно.