 |
Профессиональные курсы С.В.Цыро основателя Б.А.Р. |
64rd IBA Meeting & World Cocktail Championship 2015.
С 10 по 15 октября в столице Болгарии, Софии, прошел 64th IBA Meeting & World Cocktail Championship 2015.
В течение пяти дней российская команда БАР, при поддержке бренда «Jameson»; «R-Keeper» - профессиональной системы управления рестораном; компании «Комплекс-Бар», представляющей барное стекло «Libbey» и сиропы «Monin»; энергетического напитка effect, - приняла участие в ежегодном конгрессе IBA и финале Чемпионата Мира среди барменов WCC 2015, представила партнеров делегации иностранным коллегам, участникам и гостям этого масштабного события, в полной мере ощутила гостеприимство и дружелюбие организаторов международного финала, узнала много о красоте Софии, и конечно, отлично провела время на мастер-классах и коктейльных вечеринках, организованных партнерами конкурса.
На конгрессе национальных барменских ассоциаций и гильдий IBA прошло обсуждение стратегии развития и увеличения престижа IBA, более плотного взаимодействия между национальными ассоциациями и взаимодействия с партнерами. Также на конгрессе было определено место проведения следующего чемпионата мира. WCC 2016 пройдет в октябре следующего года в Токио, Япония.
В этом году команду России и БАР, на финале самого престижного конкурса World Cocktail Championship представляли победители национального этапа: Евгений Шашин в номинации «classic» и Вячеслав Беляков в номинации «flairtending». Наши ребята выступили просто великолепно, продемонстрировав высокий профессионализм в технике выступления, но вкус авторского коктейля, к сожалению, был оценен жюри не так высоко. В любом случае мы заняли достойные места, и главное показали высокий уровень российского барменства. Будем готовиться к следующему чемпионату, и уверены, что победа будет за нами!
Победители World Cocktail Championship 2015:
IBA WCC 2015 Global World Champion
Ivanov Dosa, Sweden
«Grand Horizon»
3cl Angostura 1919
3cl Grand Marnier Cordon Rouge
2cl Monin Peach Puree
2cl Routin 1883 Spicy
4cl Apple juice (cloudy)
1cl Lime juice
Mixing technique: shake; Glass: Durobor ODEO
Decoration: orange, radish, vanilla & Texas grass
IBA WCC 2015 FLAIR
1 место Chen Yu Cheng, Taiwan
2 место Rodrigo Delpech, USA
3 место Vaclav Abraham, Czech Republic
IBA WCC 2015 Before dinner
1 место Andreas Walch, Switzerland
2 место Philippe About, Luxembourg
3 место Giacomo Prisco, Italy
IBA WCC 2015 Sparkling cocktail
1 место Robert Jean Brommet, Netherland
2 место Anett Malomhegyi, Hungary
3 место Metodi Perunkovski, Macedonia
IBA WCC 2015 Bartenders choice
1 место Vasil Kolev, Bulgaria
2 место Natsis Giannis, Greece
3 место Andris Reizenbergs, Latvia
IBA WCC 2015 Longdrink cocktail
1 место Ivanov Dosa, Sweden
2 место Jana Karkusova, Slovak Republic
3 место Ariel Leizgold, Israel
БАР выражает огромную благодарность партнерам российской команды: бренду «JAMESON»; профессиональной системе управления рестораном «R-Keeper»; компании «Комплекс-Бар», представляющей барное стекло «Libbey» и сиропы «Monin»; энергетическому напитку «effect».
Партнёры
