Diageo Reserve World Class 2016.

30 марта в секретном баре Кабинет (Санкт-Петербург) прошло награждение победителей третьего завершающего этапа международной программы Diageo Reserve World Class: экзаменационной темой которого выступила  «Время относительно». Победителями третьего этапа стали: Артем Талалай (Duran bar, Москва), Алексей Голощапов (Tipplers bar, Санкт-Петербург), Дмитрий Малко (Friends bar, Новосибирск).

Для завершающего соревнования Diageo Reserve World Class  была выбрана популярная тенденция дополнительного выдерживания коктейлей или некоторых его ингредиентов, благодаря чему вкус коктейля становится более насыщенным и глубоким. Международные судьи, среди которых были: Эрик Лоринц (Savoy Bar, лучший бармен мира 2011 год), Тим Филлипс (международный амбассадор бурбона Bulleit) и Евгений Шашин (лучший бармен России 2015) по достоинству оценили коктейли финалистов и отметили, что уровень подготовки барменов очень высок.

Награждение проходило в одном из самых модных мест Петербурга, секретном баре «Кабинет». Интерьеры бара созданы в традициях питейных заведений времен дореволюционной России.  Уютное пространство, скрытое от глаз случайных посетителей, буквально пропитано историей, винтажная мебель, тусклые лампы, свечи, виртуозный пианист, все указывает на то, что время здесь остановилось на добрую сотню лет.

В этом году подготовка барменов к национальному финалу самого престижного конкурса в индустрии проходит в обновленном формате: как и прежде амбассадоры и победители предыдущих конкурсов Diageo Reserve World Class путешествуют по России с мастер-классами, однако по результатам каждого их этапов проводится финал, в результате которого выбирается по три бармена, которые получают шанс побороться за звание лучшего бармена России.

Конкурс Diageo Reserve World Class  — часть комплексной программы, призванной повысить культуру употребления алкогольных напитков и коктейлей в заведениях по всему миру. Победителем международного конкурса может стать только один из участников, который к этому моменту уже выигрывает национальный конкурс.

Бармены-участники Diageo Reserve World Class, и заведения, где они работают, — это всегда безупречное обслуживание, богатый опыт и новый современный взгляд на культуру приготовления и употребления коктейлей. В 2014 году Евгений Шашин занял второе место в российском этапе международного конкурса Diageo Reserve World Class, а в 2015 выиграл российский этап, став лучшим в испытании «Рынок свежих продуктов» и отправился  в ЮАР на финал мирового конкурса. Это был первый международный конкурс, в котором Евгений принял участие, и, по его мнению, он подарил ему уникальную возможность познакомиться с профессионалами мирового уровня и оценить не только великолепный опыт лучших бартендеров мира, но и те  изменения, которые  происходят во всемирной барной индустрии.

Diageo Reserve World Class ставит перед собой задачу повысить культуру потребления алкогольных напитков во всем мире. Этот знак отличия гарантирует отдых высочайшего класса в заведениях с самыми лучшими барменами, алкогольными напитками и развлечениями. С момента своего создания программа Diageo Reserve World Class стремилась привлечь внимание мировой общественности к барменам — внимание, которого они заслуживают. Это удивительно талантливые специалисты, чье мастерство сопоставимо с мастерством лучших шеф-поваров мира.

В преддверии мирового финала программа Diageo Reserve World Class по-прежнему помогает повышать культуру приготовления и употребления коктейлей. Различные тематические мероприятия, посвященные подготовке и обучению барменов, проводятся в барах Diageo Reserve World Class по всему миру. На их основе будет создано специально ТВ-шоу. Его увидят свыше 180 млн. человек в разных странах, которые смогут узнать истории и рецепты от лучших барменов мира.

ТОП-15 барменов финала «Время относительно»: