World Cocktail Championship 2016.

18 июля в Royal Hall Барменская Ассоциация России провела один из самых престижных и значимых чемпионатов среди барменов – Всероссийский национальный финал Чемпионата Мира World Cocktail Championship 2016.

Генеральный партнер чемпионата - компания «MOUTAI»

Официальными партнерами выступили: 
Вина Chateau Tamagne;
Пивоваренная компания «Балтика»; 
Компания UCS, представляющая профессиональную систему управления рестораном R-Keeper; 
Компания «Комплекс-Бар», представляющая барное стекло Libbey и Pasabahce, сиропы Monin и профессиональные блендеры Vitamix и кримеры и сифоны iSi; 
Компания Selgros Cash and Carry;
Компания Pepsico, представляющая торговые марки Pepsi, 7Up, Mirinda, Evervess, Mountain Dew, Lipton Ice Tea, Adrenaline Rush, Aqua Minerale, J7, Домик в деревне;
Ликеры и крепкие спиртные напитки Luxardo от компании А-Spirits. 

Лучшие бармены России — победители региональных отборочных туров в Красноярске, Новосибирске, Челябинске, Уфе, Вологде, Ялте и Москве боролись за право представлять Россию на международном финале World Cocktail Championship 2016, который пройдет осенью этого года в Токио, Япония. Именно там за звание Чемпиона Мира будут состязаться сильнейшие бармены из 60-ти стран - членов Международной Барменской Ассоциации (IBA).

Весь день участники российского тура демонстрировали свои умения и профессиональные навыки во всех аспектах барменского искусства, начиная от знания вина, пива и кофе, и заканчивая профессиональной техникой смешивания коктейлей и подачи напитков.

Для победы им нужно было пройти ряд сложных заданий и номинаций от партнеров чемпионата: «Moutai Fancy Drink», «Pepsico Mix: Boost the Taste», «Market Mix» от компании «Комплекс-Бар» и Selgros, «Кофе: раунд», «Пиво: Балтика раунд», «Вино: Вина Chateau Tamagne раунд», «R-Keeper check shake», «Теоретический тест», «Слепая дегустация» и «Английский язык».

Кульминацией конкурса стали финальные выступления в номинациях «Миксология: авторский коктейль» и «Флейринг».

По результатам всех проявленных профессиональных навыков, вкусовых качеств авторских коктейлей и подач, сложности продемонстрированных технических элементов и артистизме выступления были определены два победителя: Никита Хлопянов, который стал обладателем титула «Лучший бармен России» и Сергей Булахтин, получивший звание «Чемпион России по флейрингу». 

Никита Хлопянов (Москва)

Torino after dinner

Grappa Luxardo Euganea 20 мл
Luxardo Cherry Sangue Morlacco 10 мл|
Luxardo Gin 10 мл
Luxardo Aperitivo 30 мл
Bitter 4 dash
Luxardo Absinthe spray
Метод: стир.
Украшение: изомальтовая карамаль, коктейльная вишня.

Сергей Булахтин (Москва)

Полинезийский ныряльщик V1.1

Moutai 30 мл
Luxardo Marascino 10 мл
Сироп Monin Falernum 10 мл
Блю гардиния микс* 40 мл
Персиковая пена* 25 гр
Ананас замороженный 35 гр
Метод: шейк.|
Украшение: орхидея, посыпанная порошком из  черной смородины.
*Блю гардиния микс: лайм, апельсин, масло, пюре Monin Черника, сироп Monin Мёд, Moutai infuse на перце чили.
*Пена: сироп Monin Белый персик, персиковый сок, желатин.

Участники всероссийского национального финала, победители региональных отборочных туров: