MATTONI 2018

22.02.2018

21st MATTONI GRAND DRINK 2018
8th World Championship in mixing non-alcoholic cocktails, under the auspices of IBA.

Конкурс является частью празднования Всемирного дня безалкогольного коктейля “World Day of Non-alcoholic Cocktail”.
Национальный Российский финал пройдёт 29 марта 2018 г., Москва, отель “Корстон”, Extra Lounge Bar East (ул. Косыгина,15)
Международный финал: 15 – 17 июня 2018 г., Прага
Победитель Международного финала Mattoni Grand Drink 2018 получит 10,000 долларов США
2-е место - 3,000 долларов США
3-е место - 2,000 долларов США.

УСЛОВИЯ УЧАСТИЯ В КОНКУРСЕ

До 16 марта 2018 г. заполните ЗАЯВКУ, сделайте фото подачи, видео-ролик и отправьте на b.a.r-regions@bk.ru
К участию в Российском финале будут приглашены 8 барменов страны. Результаты предварительного отбора, будут опубликованы 20 марта.
Заявка должна сопровождаться:

1. Короткое видео (2-3 мин). Цель видео – показать себя как бармена, например, как вы работаете за стойкой, рассказ об истории создания коктейля, интересные факты из жизни, работы или бара, где вы работаете. ... Видео должно быть сделано на английском языке!
2. Изображение (фото) коктейля должно отображать весь коктейль, включая полный вид украшения. Фон должен быть белым. 

Участникам необходимо ознакомиться с правилами и условиями конкурса на приготовление напитка (см. ниже) и придерживаться следующего: 

ЗАДАЧИ КОНКУРСА 

Создайте новый безалкогольный коктейль, который соблюдает следующие требования:

1. Коктейль должен быть инновационным. 
2. Лёгок в приготовлении. 
3.  Коктейль должен быть создан с ограниченным количеством калорий – не более 65 ккал / 100 мл. 

Эти ключевые требования соответствуют современному образу жизни и отвечают текущей перспективе здорового питания с использованием низкокалорийных ингредиентов. Цель конкурса - найти новые нетрадиционные коктейли, которые будут приготовлены в инновационном стиле, и возможность приготовить их практически в любом баре. Креативность и инновации, а также технологичность коктейля будут ключевой частью оценки.

Технология приготовления коктейля должна быть описана в общедоступном стиле, где также объясняется инновационная часть конкретного коктейля. Описание должно быть в нескольких предложениях (аннотация 15 слов минимум).

ПРАВИЛА КОНКУРСА 

1. Участник должен использовать не менее 100 мл оригинальной минеральной воды Mattoni с газом или без, в своем рецепте. Использование любой другой воды или любой жидкости, содержащей CO2, запрещено. 
2. Объем напитка безо льда не должен превышать 250 мл. Объем растаявшего льда или самого льда в объеме напитка не рассматривается. 
3. Калорийность коктейля не должна превышать предел 65 ккал / 100 мл. Участник должен выслать калькуляцию калорийности напитка и официальную ссылку на источник калорийности 
4. (фото этикетки с указанием калорийности, справочник и т.д.). 
5. Разрешено использовать максимум 20 мл сиропа в одном коктейле, но только из линейки Mixomania https://mixomania.ru/ . Сиропы домашнего приготовления не допускаются. 
6. Разрешено использовать не более 5 мл компонента, в состав которого входит алкоголь в качестве стабилизатора (например, биттер или специальные травяные смеси – допускается домашнего приготовления), другие хоум-мейд ингредиенты запрещены! 
7. Разрешено использовать не более 6-ти ингредиентов. 
8. Все компоненты или продукты, используемые в подготовке напитка, должны быть легкодоступными в магазинах ЕС. 
9. Коктейль готовится в 5 экземплярах. 
10. Организаторы предоставляют посуду: хайболы 250-330 мл. Участники могут использовать свою посуду. 
11. Время приготовления 5 коктейлей 8 минут вместе с презентацией. 
12. Рецепты, заявленные на конкурс, должны быть оригинальными, и до конкурса не должны быть опубликованы ни в печати, ни в Интернете и должны соответствовать характеру безалкогольного напитка. 

ДОПОЛНЕНИЕ

Организатор конкурса оставляет за собой право публиковать рецепты и фотографии напитков и участников, перечисляя имя автора рекламируемого напитка в течение неограниченного времени.
Организатор конкурса Mattoni Grand Drink 2018 оставляет за собой право в одностороннем порядке вносить изменения в любые условия без предварительного уведомления.
29 марта в Москве, на площадке отеля KORSTON, пройдёт российский финал международного конкурса барменов Mattoni Grand Drink 2018. По результатам Российского отборочного тура 8 участников приезжают на площадку конкурса за свой счёт. Каждый участник выступает с собственными ингредиентами, барным инвентарем и посудой.
Победитель российского финала Mattoni Grand Drink 2018 будет представлять Россию в Праге 15-17 июня 2018 года. Проезд в Чехию и проживание победителя Российского финала, оплачивается организаторами.
Вопросы пишите на b.a.r-regions@bk.ru Ждём ваших заявок до 16 марта.
Удачи!

ПРАВИЛА И ЗАЯВКА ДЛЯ СКАЧИВАНИЯ

Правила
Заявка