Фестиваль Ресторанных Профессий в Череповце.

25 – 26 марта в Череповце впервые прошел «Фестиваль Ресторанных Профессий». Фестиваль объединил два конкурса: конкурс барменов - отборочный тур WCC 2013г. по Вологодской области и конкурс официантов «Лучший официант года». Мероприятие прошло при поддержке мэрии г. Череповца.

25 марта состоялось четыре мастер класса по темам:
1.«Азбука продаж». Тренер- представитель Барменской Ассоциации Вологодской области Савельева Милена.
2.«Психология общения с гостем ресторана». Тренер - преподаватель-психолог Скиба Татьяна Алексеевна.
3. «Превосходная подача –Perfect Serve». Тренер– ведущий бармен С-Петербурга, вице-президент Петербургской Ассоциации Барменов Ярослав Панов.
4.Мастер-класс «Новый взгляд на “Классику». Тренер – Шашин Евгений, бармен одного из лучших speak easy баров Москвы "Менделеев".

26 марта состоялись конкурсы:
Отборочный тур WCC в номинациях «Классика» и «Флейринг»
«Классика» - включала в себя подноминации:
- английский язык
- теоретический тест
- вино (чтение этикетки, розлив игристого)
- слепая дегустация
- пиво
- приготовление фантазийного коктейля

  2. Конкурс «Лучший официант года» включал подноминации:
- домашнее задание: тематическое оформление стола «Весеннее настроение»
- вино «чтение этикетки»
- прием заказа (по специально разработанному меню)
- обслуживание в обнос
- проход с бокалами
- складывание салфеток

Конкурсы оценивали гости Ярослав Панов, Евгений Шашин, Сергей Булахтин, представители Б.А.Р. Вологодской обл., ведущие рестораторы Череповца и Вологды.

Призерами WCC стали:

В номинации «КЛАССИКА»
1 место – Максим Чан, г.Вологда
2 место – Евгений Тиханов, г.Вологда
3 место – Светлана Евтушенко, г.Череповец

В номинации «ФЛЕЙРИНГ»
1 место – Алексей Михайлов, г.Вологда
2 место – Алексей Маслов, г.Череповец
3 место – Андрей Афонин, г.Череповец

Призерами «Лучший официант года» стали:
1 Место – Кустов Максим,   р-н «Каравай»
2 Место – Савина Татьяна,  р-н «Тратория»
3 Место – Веселова Екатерина, нк «Платина»

Призеры получили денежные премии от мэрии города 13000 руб., 10000 руб. и 7000руб., соответственно.

Организаторы выражают благодарность партнерам мероприятия:  генерального спонсора - компанию «Лудинг» и регионального представителя Смирнову Марину, информационного спонсора радио «Европа Плюс», а так же компании «АСТ», «Русские Традиции», Pepsi и Соки «Я», компанию «Балтика», «Комплекс Бар», сиропы «Монин» и ночной клуб «Платина».